Intoxicación por consumo de alimentos en Perú

Alimentación saludable
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Los casos de intoxicación se han registrado en varias oportunidades en nuestro país.

Uno de los que más muertes causó, ocurrió en la comunidad de Tauccamarca, región Cusco, el viernes 22 de octubre de 1999 (Mayor información aquí). Hace unos días, nueve personas han muerto por una intoxicación masiva al ingerir alimentos contaminados con plaguicidas, luego de asistir a un funeral en el distrito de San José de Ushua, provincia de la región Ayacucho (Mayor información aquí).

Los medios de comunicación resaltan la ineficiencia del sector Salud para atender las emergencias, pero hasta ahora no escuchamos ningún pronunciamiento del SENASA (Servicio Nacional de Sanidad Agraria) y su responsabilidad en la eliminación del uso de plaguicidas altamente peligrosos, o en todo caso su permanente obligación de asesorar técnicamente a los productores sobre su uso y manejo en situaciones debidamente justificadas, y no abandonar la función pública que le toca cumplir y que ha dejado parcialmente en manos de los vendedores de las empresas agroquímicas.