La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Panamericana de la Salud abrieron una convocatoria para recibir buenas prácticas que permitan transformar los sistemas alimentarios de América Latina y el Caribe hacia formas sostenibles.
Propuestas seleccionadas serán analizadas en un simposio en El Salvador para fomentar la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles para enfrentar el hambre y la malnutrición.
Según la publicación conjunta de la FAO/OPS, el Panorama de la Seguridad Alimentaria 2016, una de las explicaciones tras el alza de la obesidad en América Latina y el Caribe –que hoy afecta a 140 millones de personas - es el cambio sufrido por los sistemas alimentarios regionales. Por ello, la FAO y OPS hacen un llamado a organismos públicos, instituciones académicas, empresas, y organizaciones de la sociedad civil a presentar buenas prácticas que promuevan la transformación de los actuales sistemas alimentarios a sistemas más sostenibles en términos sociales, económicos y ambientales. La nota completa aquí.
