"¿Quién alimenta al mundo?, ¿quién produce la mayoría de alimentos a nivel mundial? La respuesta sorprende, no es la agricultura industrial, supuestamente tan necesaria, sino la agricultura familiar.
Según datos de la FAO (Agencia de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) la agricultura familiar produce el 80% de los alimentos que se consumen en el mundo."
La agricultura a pequeña escala, respetuosa con el medio ambiente, pese a ser la más numerosa en número de granjas, solo ocupa un 25% de la superficie agrícola del mundo. Son por lo tanto millones de personas en su mayoría mujeres, cultivando una pequeña porción de los recursos naturales disponibles quienes alimentan al mundo.
Fuente: www.tierra.org/