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Dom, Ago

La Plataforma SCAN en Guatemala busca apoyar a los productores cafetaleros de pequeña escala y sus organizaciones, a fin de que desarrollen las capacidades para producir más sosteniblemente y se beneficien de las oportunidades que les brinda el crecimiento de la demanda global de café sostenible, insertándose de mejor manera en los mercados, y por este camino puedan mejorar sus condiciones de vida, sus comunidades y el medio ambiente. Para ello, los productores y sus organizaciones necesitan fortalecer y desarrollar sus capacidades productivas y de gestión organizacional. A este objetivo apunta el proyecto “Creación de capacidades en asistencia técnica a productores de café sostenible” que ha ejecutado SCAN Guatemala con financiamiento de McDonald’s USA y McDonald’s Canadá.

El sector cafetalero de Guatemala: peso y dificultades actuales

El café es uno de los productos básicos más cultivados en el mundo y, como pasa con otros productos básicos, su precio experimenta fluctuaciones permanentemente. Por otro lado, el consumo global de café aumenta más rápidamente que la oferta, lo cual lleva a una expansión del área sembrada con el riesgo de afectar los bosques existentes. Los productores de café de Guatemala son, en su gran mayoría, agricultores de pequeña escala en situación de pobreza. Según datos de ANACAFE (Informe Diagnóstico, Asociación CRECER) el 83% de los 120 000 productores de café del país son pequeños productores que aportan únicamente el 20% de la producción nacional.