Ancestral grano andino abre una oportunidad de desarrollo para las comunidades andinas

Biodiversidad
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Este grano andino era considerado comida para pobres, ahora es la estrella de los platos gurmé y el alimento de los astronautas de la NASA.

Un meteórico ascenso que disparó el precio de la quinua en el mercado internacional, pero que no logró despegar económicamente a los productores andinos. Sin embargo, desde hace dos años campesinos de Puno y Ayacucho en Perú, decidieron asociarse y promocionar la calidad de este grano ancestral como palanca para el desarrollo de sus comunidades, gracias a una iniciativa emprendida por las Naciones Unidas.

Sus resultados se presentaron en el VI Congreso Mundial de la Quinua por su carácter pionero. La nota completa aquí.

Fuente: ecoportal.net